Буквально на днях открыла для себя журнал tanyant Татьяны Толстой. То, что Татьяна Никитична ведет активную ЖЖизнь меня нисколько не удивило. Несколько неожиданным стало то, что в ее журнале довольно много внимания уделяется кулинарии. Рецепты Татьяна Никитична излагает по-писательски вкусно, детально и фактурно. И в эмоциях себя не стесняет. Вот ( Read more... )

     Последние дни в моей френд-ленте царит какой-то пончиково-пышечный разврат. Смотрела я на все это, смотрела... и не удержалась. Поняла, что бороться с коллективным бессознательным бессмысленно и нажарила.

( Read more... )

     В сообществе gotovim_vmeste  на этой неделе все дружно готовят пирожки. Я мимо такого раунда, понятное дело, пройти не могла. Пирожки для меня - это обязательно дрожжевое тесто. Такие и будем делать. Конечно, самые любимые - это с яблоками. Но пофорсить, так пофорсить. Изобретем что-нибудь эдакое.
     Тесто я делала такое же, как и в недавних "улитках". ( Read more... )

     Ну вот... началось! На голову льет, под ногами хлюпает, из носа течет... Самое время засесть дома, напечь плюшек и, наплевав на еще недавно радовавшие показания весов, устроиться в кресле со свежей плюшкой и чашкой горячего чая. И непременно сладкого. И с лимоном. И плюшка чтоб свежая-свежая, мягкая-мягкая, сдобная-сдобная... В конце концов, ( Read more... )

     С подачи rozik1965  я затусовалась в очень интересном блоге одного итальянского чудо хлебопека и булочника по имени Адриано . Долгое время просто рассматривала картинки, но потом дерзнула броситься в дебри интернет перевода. Начать, понятное дело, решила с плюшек.

( Read more... )

     Все-таки домашняя сдоба отличается от магазинной аки небо от земли. Вот я, например, никогда не любила булочки с повидлом: каюсь, выбрасывала сладкую повидловую клейкость и съедала только тесто. Но вот захотелось сделать чего-нибудь эдакого, чего раньше не делала, и я обратившись к булочкам из коллекции mariana_aga и решила изобразить латвийские булочки ( Read more... )

     Не так давно мы с Розой (rozik1965 ) активно ностальгировали на тему глазированных помадкой булочек с маком, которые дружно потребляли в нежные школьные годы. Ну и ничего, что в разных городах жили - булочки-то везде были одинаковые, ГОСТовские. На помадку у меня запала не хватило (да и требуемой в рецепте патоки нет в наличии), но идея маковой выпечки ( Read more... )

     Теперь я, кажется, понимаю, почему "калорийки" были хитом школьных столовых. Пушистые, нежные, одуряюще пахнущие ванилью, щедро сдобренные изюмом, а сверху приятно похрустывающие орехами. И при этом весьма и весьма питательные: молоко, яйца, много сливочного масла и много-много сахара. На мой вкус даже слишком много, но из песни слова не ( Read more... )

Если внутрь кладут творог - называется пирог.
Если ж поверху кладут  - то ватрушкою зовут.
Так и эдак хорошо!
Так и эдак вкусно!
                                 (из репертуара домовенка Кузи)

А мы тут опять плюшками балуемся!

( Read more... )

     Прелестные сдобные булочки с нежнейшим ванильным ароматом и тонким парижским акцентом. Рекомендуется подавать с горячим кофе и свежим номером Le Figaro.

( Read more... )